۰۲۱۵۵۶۶۰۱۰۸ شنبه تا چهارشنبه ۹ تا ۱۷ تهران، انبارنفت
info@sevda-co.com
از سال ۱۳۴۵ – نیم قرن اعتماد

طعم اصیل پنیر لیقوان
از شیر گوسفند

شرکت لبنیات سِودا با تکیه بر نیم قرن تجربه، پنیر لیقوان را بر پایه روش سنتی و با بهره‌گیری از دستگاه‌های تمام‌اتوماتیک، تحت استانداردهای بین‌المللی و با نشان سیب سلامت تولید و بسته‌بندی می‌کند.

چرا به سِودا اعتماد کنیم؟ داستان سِودا
۵۸+ سال تجربه
۳۱ استان تحت پوشش
۱۰۰٪ شیر گوسفند
پنیر سِودا در منظره کوهستانی – طعم اصیل لیقوان
اعتماد شما، سرمایه ما

چرا به سِودا اعتماد کنید؟

نیم قرن تجربه، استانداردهای جهانی و شفافیت کامل در تولید

نیم قرن قدمت

از سال ۱۳۴۵ تا امروز، پنیر سِودا مهمان سفره‌های ایرانی بوده است. نیم قرن حضور مستمر، معتبرترین گواه کیفیت و اعتماد مشتریان ماست.

دستگاه‌های تمام‌اتوماتیک

از سال ۱۳۸۶، تولید سنتی پنیر سِودا با دستگاه‌های تمام‌اتوماتیک همراه شده است تا بهداشت کامل و کیفیت یکدست در هر بسته تضمین شود.

استانداردهای بین‌المللی

تمامی مراحل تولید ما مطابق با استانداردهای بین‌المللی انجام می‌شود و تحت نظارت مستمر قرار دارد.

شیر خالص گوسفند

شیر از دامداری‌های منتخب منطقه لیقوان و در کوتاه‌ترین زمان ممکن به کارخانه می‌رسد. پنیر لیقوان سِودا منحصراً از شیر گوسفند تهیه می‌شود.

کنترل کیفیت مستمر

از ورود شیر خام تا بسته‌بندی نهایی، در هر مرحله آزمایش‌های میکروبی و شیمیایی انجام می‌شود. هیچ محصولی بدون تأییدیه آزمایشگاه، اجازه خروج از کارخانه را ندارد.

ارسال سراسری با کیفیت

با بهره‌گیری از زنجیره سرد و بسته‌بندی مقاوم، محصولات سِودا به ۳۱ استان کشور ارسال می‌شود و طعم و کیفیت خود را تا رسیدن به سفره شما حفظ می‌کند.

داستان سِودا

از ۱۳۴۵ تا امروز

نیم قرن تلاش برای پاسداری از طعم اصیل لبنیات سنتی آذربایجان

لوگوی شرکت لبنیات سِودا
صبحانه خانوادگی با پنیر سِودا

درباره سِودا

شرکت لبنیات سِودا فعالیت خود را از سال ۱۳۴۵ با تولید پنیر گوسفندی در منطقه لیقوان آغاز کرد. در سال ۱۳۸۶ با نام تجاری «سِودا» به ثبت رسمی رسید و از آن سال، تولید سنتی خود را با دستگاه‌های تمام‌اتوماتیک همراه ساخت.

پنیر سِودا در کارخانه تولید لیقوان ساخته می‌شود و برای بسته‌بندی به کارخانه بسته‌بندی منتقل می‌گردد. تمامی مراحل تحت استانداردهای بین‌المللی و نظارت دقیق بهداشتی انجام می‌شود.

شیر گوسفند
دستگاه اتوماتیک به روش سنتی تولید می‌شود
استاندارد بین‌المللی
ارسال سراسری
پنیر گوسفندی سِودا در حلب سنتی و تخته پنیر تازه

پنیر لیقوان در بسته‌بندی‌های متنوع

پنیر لیقوان سِودا در بسته‌بندی‌های گوناگون عرضه می‌شود تا متناسب با نیاز هر خانوار و هر کسب‌وکار، گزینه‌ای مناسب در دسترس باشد؛ از بسته‌های کوچک خانگی تا حلب‌های عمده.

  • ۲۰۰ گرم
  • ۴۰۰ گرم
  • ۸۰۰ گرم
  • حلب ۱۴ کیلویی
ثبت سفارش اطلاعات بیشتر
محصول شاخص

پنیر لیقوان سِودا

طعم اصیل، بافت سنتی و کیفیتی که نسل‌ها آن را می‌شناسند

پنیر لیقوان سِودا – محصول ممتاز محصول ممتاز

پنیر لیقوان گوسفندی

پنیر لیقوان سِودا منحصراً از شیر گوسفند تهیه می‌شود و بر پایه روش اصیل و سنتی تولید می‌گردد. از سال ۱۳۸۶ این روش با دستگاه‌های تمام‌اتوماتیک همراه شده است، اما ماهیت سنتی خود را حفظ کرده است. پنیر باید سفید یکدست با سوراخ‌های درشت باشد — همان ویژگی که به «چشم پنیر لیقوان» شهرت دارد.

طعم اصیلماندگار و دلنشین
روش سنتیمیراث نسل‌های گذشته
دستگاه اتوماتیکاز سال ۱۳۸۶
استاندارد جهانیISO و HACCP
راهنمای کامل پنیر لیقوان
خاستگاه

روستای لیقوان

سرزمینی که پنیرش زبانزد خاص و عام است

موقعیت جغرافیایی

روستای لیقوان در ۴۵ کیلومتری جنوب شرقی تبریز، در دامنه‌های کوهستان سهند و در ارتفاعی حدود ۲۰۰۰ متر از سطح دریا واقع شده است. آب‌وهوای کوهستانی و مراتع سرسبز این منطقه، علوفه‌ای طبیعی و غنی برای دام‌های منطقه فراهم می‌کند.

مردم و فرهنگ

دامداری و تولید لبنیات، حرفه نسل‌به‌نسل مردم لیقوان است. زنان روستا با دستان هنرمند خود، شیر گوسفند صبحگاهی را به پنیری تبدیل می‌کنند که شهرت کشوری یافته است.

طبیعت و مراتع

مراتع لیقوان پوشیده از گیاهان معطر و دارویی است. گوسفندهایی که در این مراتع چرا می‌کنند، شیری با عطر و طعم ویژه تولید می‌کنند که به پنیر لیقوان شخصیتی منحصربه‌فرد می‌بخشد.

تاریخچه

گذشته پرافتخار پنیر لیقوان

سفری در دل تاریخ، از دوران قاجار تا امروز

دوران قاجار

آغاز تولید در لیقوان

تولید پنیر گوسفندی در روستای لیقوان به دوران قاجار بازمی‌گردد. دامداران منطقه با شیر گوسفند، پنیری تولید می‌کردند که به‌تدریج در تبریز و شهرهای اطراف شناخته شد.

دوران پهلوی

شهرت کشوری

با توسعه راه‌ها و حمل‌ونقل، مسافران تبریز پنیر لیقوان را به‌عنوان سوغاتی به شهرهای خود بردند و این‌گونه شهرت این پنیر فراتر از مرزهای آذربایجان رفت.

۱۳۴۵

آغاز فعالیت سِودا – تولید سنتی

شرکت لبنیات سِودا در سال ۱۳۴۵ فعالیت خود را با روش کاملاً سنتی آغاز کرد. در آن سال‌ها، پنیر لیقوان با دست و بر پایه روش نسل‌های گذشته تولید می‌شد.

۱۳۸۶

ثبت رسمی و ورود دستگاه‌های اتوماتیک

در سال ۱۳۸۶، نام تجاری «سِودا» به ثبت رسمی رسید و از همان سال، تولید سنتی پنیر با دستگاه‌های تمام‌اتوماتیک همراه شد تا بهداشت و کیفیت یکدست تضمین شود.

فرآیند تولید

پنیر لیقوان چگونه ساخته می‌شود؟

از دوشیدن شیر گوسفند تا بسته‌بندی نهایی – مسیری که به طعم اصیل می‌رسد

۱

دوشیدن شیر گوسفند

شیر گوسفند منطقه لیقوان، صبح زود و به روش سنتی دوشیده می‌شود. تازگی شیر، مهم‌ترین عامل در کیفیت نهایی پنیر است.

۲

افزودن مایه پنیر

مایه پنیر طبیعی به شیر تازه اضافه می‌شود و شیر به‌آرامی شروع به لخته شدن می‌کند.

۳

برش و آبگیری

دلمه به دست آمده برش داده می‌شود و آب پنیر از آن جدا می‌گردد تا بافت اولیه پنیر شکل بگیرد.

۴

عمل‌آوری یک‌هفته‌ای در سالن کارخانه

پس از برش، پنیرها به مدت یک هفته در سالن کارخانه و به روش سنتی عمل‌آوری می‌شوند تا بافت و طعم اولیه خود را به‌دست آورند.

۵

رسیدن ۳ ماهه در زاغه

سپس پنیرها به زاغه (سردخانه زیرزمینی در دل کوه) منتقل می‌شوند و به مدت ۳ ماه در دمای طبیعی نگهداری می‌شوند تا میکروب‌های مضر آن از بین برود و طعم نهایی شکل بگیرد.

۶

بسته‌بندی در کارخانه بسته‌بندی

در نهایت، پنیر در کارخانه بسته‌بندی، با دستگاه و تحت شرایط بهداشتی بسته‌بندی می‌شود.

کیفیت

پنیر لیقوان خوب را چگونه بشناسیم؟

معیارهایی که به شما کمک می‌کند پنیر اصیل را از تقلبی تشخیص دهید

رنگ سفید یکدست

پنیر لیقوان اصیل باید کاملاً سفید و یکدست باشد؛ رنگ‌های غیرعادی نشانه تقلبی بودن است.

سوراخ‌های درشت و نامنظم

پنیر لیقوان اصیل دارای سوراخ‌های درشت و نامنظم است (چشم پنیر). سوراخ‌های ریز و متعدد نشانه تقلبی بودن پنیر است.

بافت و لطافت

پنیر خوب نرم و لطیف است و در دهان آب می‌شود؛ بافت خشک نشانه کهنگی است.

عطر و بو

بوی مطبوع و طبیعی شیر گوسفند تخمیر شده، نشانه اصالت است؛ بوی تند نشانه فساد است.

طعم متعادل

طعم پنیر باید متعادل باشد؛ نه بیش از حد شور و نه بی‌نمک.

برچسب و مجوز

همیشه پنیری را خریداری کنید که دارای نشان سیب سلامت و برچسب کامل باشد.

ارزش غذایی

خواص و ویتامین‌های پنیر لیقوان

گنجینه‌ای از مواد مغذی که به سلامت بدن کمک می‌کند

پوستر ارزش غذایی پنیر گوسفندی لیقوان

پنیر لیقوان؛ گنجینه‌ای از مواد مغذی

پنیر لیقوان سِودا سرشار از پروتئین با کیفیت بالا، کلسیم، فسفر، ویتامین‌های A، D و تمام ویتامین‌های گروه B (B1، B2، B3، B6، B9 و B12) و اسیدهای چرب مفید است. این ترکیب غنی، آن را به انتخابی عالی برای وعده صبحانه و تأمین انرژی روزانه تبدیل کرده است.

بر اساس پوستر ارزش غذایی، مصرف متعادل پنیر لیقوان به استحکام استخوان‌ها، تقویت سیستم ایمنی، سلامت قلب و بهبود عملکرد گوارش کمک می‌کند.

پروتئین

پروتئین با کیفیت بالا برای ساخت و ترمیم عضلات و تقویت سیستم ایمنی.

کلسیم

منبع طبیعی کلسیم برای استحکام استخوان‌ها و دندان‌ها.

ویتامین‌های گروه B

شامل B1، B2، B3، B6، B9 و B12؛ برای عملکرد صحیح سیستم عصبی، سوخت‌وساز انرژی و پیشگیری از کم‌خونی ضروری هستند.

ویتامین A و D

ویتامین A برای سلامت چشم و پوست، ویتامین D برای جذب بهتر کلسیم مفید است.

روی و فسفر

روی برای تقویت ایمنی و فسفر برای سلامت استخوان‌ها ضروری است.

اسیدهای چرب مفید

اسیدهای چرب مفید برای سلامت قلب و کاهش التهاب کمک می‌کنند.

خواص کلی پنیر لیقوان

  • استخوان و دندان: کلسیم و فسفر فراوان
  • عضلات: پروتئین با کیفیت بالا
  • سیستم عصبی: ویتامین‌های B1، B6 و B12
  • انرژی و سوخت‌وساز: ویتامین‌های B2، B3 و B9
  • ایمنی بدن: روی، ویتامین‌ها و پروبیوتیک‌های طبیعی
  • سلامت قلب: اسیدهای چرب مفید
  • گوارش: پروبیوتیک‌های طبیعی
  • انرژی‌بخش: مناسب صبحانه و فعالیت روزانه
نگهداری

پنیر لیقوان را چگونه نگهداری کنیم؟

نکاتی برای حفظ تازگی، طعم و کیفیت پنیر پس از خرید

دمای یخچال

دمای مناسب بین ۴ تا ۶ درجه سانتی‌گراد است. پنیر هرگز نباید در فریزر قرار بگیرد.

دور از نور و گرما

پنیر را دور از نور مستقیم خورشید و منابع گرمایی نگهداری کنید.

آب پنیر تعویض نمی‌شود

آب (آب نمک) پنیر نباید تعویض شود؛ همان آب اولیه، تازگی و طعم را حفظ می‌کند.

ظرف دربسته و پلمپ

در ظرف دربسته و پلمپ نگهداری شود تا هوا به پنیر نرسد.

مدت نگهداری

در بسته پلمپ تا ۱ سال و پس از باز شدن در، تا ۱ ماه قابل نگهداری است.

جلوگیری از ورود هوا

پس از باز کردن، درب ظرف را محکم ببندید تا هوا به پنیر نفوذ نکند.

نکته مهم:

پنیر هرگز نباید در فریزر قرار بگیرد. آب پنیر نباید تعویض شود. اگر پنیر بوی نامطبوع، رنگ غیرعادی یا کپک‌زدگی نشان داد، حتماً آن را دور بریزید. از نگهداری پنیر در کنار مواد بودار مانند ماهی و پیاز خودداری کنید.

صادرات

صادرات سِودا به کشورهای مختلف

طعم اصیل ایرانی در بازارهای بین‌المللی

کشورهای مقصد صادرات

محصولات شرکت لبنیات سِودا با رعایت کامل استانداردهای بین‌المللی، به کشورهای همسایه و منطقه صادر می‌شود. کیفیت پنیر لیقوان سِودا در بازارهای بین‌المللی نیز شناخته‌شده و مورد استقبال است.

ترکیه
آذربایجان
ارمنستان
کشورهای حوضه خلیج فارس

بهترین سوغات برای سفر به اروپا: پنیر لیقوان سِودا به دلیل بسته‌بندی بهداشتی، ماندگاری بالا و طعم بی‌نظیر، انتخابی عالی برای سوغات سفر به کشورهای اروپایی است. ایرانیان مقیم اروپا می‌توانند این محصول را به‌عنوان تحفه‌ای از طعم اصیل ایرانی به همراه ببرند.

تماس با ما

ساعت کاری و ارتباط

برای ثبت سفارش عمده یا دریافت هرگونه اطلاعات، با ما در تماس باشید

ساعت کاری

  • شنبه تا چهارشنبه۹ تا ۱۷
  • پنجشنبه‌ها۹ تا ۱۴
  • جمعه‌ها و تعطیلاتتعطیل

تلفن تماس

۰۲۱۵۵۶۶۰۱۰۸

پاسخگویی در ساعات کاری

تماس مستقیم

آدرس‌ها

  • دفتر مرکزی تهران، محله انبارنفت، خیابان هلال احمر، خیابان صیامی حاجی‌آباد، پاساژ تهران، پلاک ۲۳۲.۱، طبقه همکف، واحد ۱۸
  • کارخانه بسته‌بندی آذربایجان شرقی، بستان‌آباد، روستای انباردان
  • کارخانه تولید آذربایجان شرقی، تبریز، بخش باسمنج، روستای لیقوان
استانداردها و مجوزها ISO 9001 ISO 22000 HACCP GMP سیب سلامت سیب سلامت
وب‌سایت: sevda-co.com
ایمیل: info@sevda-co.com